Kiedyś obecność spiżarni w domu była podyktowana koniecznością przechowywania żywności w miejscu chłodniejszym niż temperatura pokojowa. Dziś, gdy wszyscy mamy lodówki i chłodziarki, pierwotne zastosowanie spiżarni odeszło do lamusa. Ale sama spiżarnia została — zarówno w domu, jak i w mieszkaniu przydaje się do przechowywania przetworów, zapasów suchej żywności czy rzadko używanego sprzętu kuchennego.